به لطف تیغه بلند آن براحتی میتوان راسته را بصورت تکه های باریک برش زده و به کمک پشت کارد آن را تخته کاری کرد. همچنین برای تخته کاری انواع مواد غذایی نیز مناسب میباشد. طراحی ارگونومیک دسته باعث می‌شود تا هنگام کار به دست کاربر فشار وارد نشود.